Tra Pignatte e Sgommarelli: Salmone marinato in sale, zucchero e aneto, con maionese d'aglio, cremoso di melagrana e cremoso di mela annurca e zenzero
Tra Pignatte e Sgommarelli: Boccioli di salmone marinato in sale e zucchero, con mela verde, agrodolce di cipolla e maionese leggera ai mirtilli
![Salmone cotto al sale e zucchero di canna con quenelle di ricotta di pecora profumata agli agrumi ~ Il cucinAle.com Salmone cotto al sale e zucchero di canna con quenelle di ricotta di pecora profumata agli agrumi ~ Il cucinAle.com](http://1.bp.blogspot.com/-P_QOUZTXb5M/UGkoZHT0aqI/AAAAAAAAAjc/7myrnXP4gnE/s1600/Salmone+cotto+sale+e+zucchero.jpg)